Расчет по избыткам влаги

Источниками влагопоступлений в помещение являются люди, технологическое оборудование, горячая пища и т.д. В некоторых помещениях (души, прачечные и пр.) влаговыделение происходит со смоченных поверхностей ограждающих конструкций и оборудования. Влаговыделения от людей определяют по таблице 2.

Таблица 2. Количество теплоты и влаги, выделяемое взрослыми людьми (мужчинами)

Количество теплоты и влаги, выделяемое взрослыми людьми, рекомендуется уточнить по ниже приведенной формуле, кг/час:

М_вп=(3,6∙Q_скр)/(r_о+с_вп∙t_в ) (46)

где: Q_скр=Q_п-Q_я, – разность избытков полной и явной теплоты, т.е. поток скрытой теплоты, Вт;

r_o = 2500 кДж/кг – удельная теплота парообразования воды при нулевой температуре;

с_вп – теплоемкость водяных паров, равная 1,8 кДж/(кг·К);

t_в – температура воздуха в помещении °C

При отсутствии других источников влаги, кроме людей, берется разность поступлений полной и явной теплоты только от людей. Температура t_в принимается для соответствующего периода года по таблице расчетных параметров внутреннего воздуха в режиме вентиляции или кондиционирования.

Если имеются поступления теплоты и влаги от горячей пищи, к Q_скр добавляется еще ⅔ Q_гп. Иначе говоря, влагопоступления от остывающей пищи М_вп, кг/ч, в торговых залах предприятий общественного питания определяют по формуле:

М_вп=(3,6∙0,67∙Q_гп)/(r_о+с_вп∙t_в ) (47)

где: 0,67 – доля скрытой теплоты (около ⅔ от общих тепловыделений),

Q_гп – полные тепловыделения от горячей пищи в торговом зале предприятия общественного питания, Вт. Рассчитывается по формуле

Q_гп=(q_п∙c_п∙(t_нп-t_кп )∙n)/Z_п (48)

где: q_п – средняя масса всех блюд, приходящихся на одного обедающего, кг (обычно около 0,85);

c_п – условная теплоемкость блюд, входящих в состав обеда, кДж/(кг·К) (обычно равна 3,35);

t_нп-t_кп – начальная и конечная температура пищи, поступающей в обеденный зал (например, соответственно 70 и 40°C);

Z_п– продолжительность принятия пищи одним посетителем, сек, (для ресторанов – 1 ч, для столовых – 0,5.. 0,75 ч, для столовых с самообслуживанием – 0,3 ч);

n - число посетителей в обеденном зале.

Влаговыделения от плит, сковород, котлов и другого оборудования, снабженного укрытиями, поступают в эти укрытия и в балансе помещения не учитываются.

От немодулированного оборудования без отсоса воздуха, а также от теплового оборудования, установленного в раздаточном проеме, в кухню поступают влаговыделения в следующем количистве:

- от варочных котлов емкостью: 40 л – 3 кг/ч; 60 л – 5 кг/ч; 125 л – 10 кг/ч;

- от мармитов и тепловых стоек – 0,7 кг/ч на 1м² в плане.

При расчете влаговыделений от варочных котлов коэффициент загрузки принимают равным 0,3, а коэффициент одновременности (если установлено несколько варочных котлов) – 0,7.

Влаговыделения с открытой водной поверхности (кг/ч) рассчитывают по формуле:

M_вп=7,4∙(a+0,017∙v)∙(p_2-p_1 )∙(101,3∙10^3∙F)/p_б (49)

где: а – фактор скорости движения окружающего воздуха под влиянием гравитационных сил. При температуре воздуха t_в от 15 до 30°С принимается по таблице:

а – фактор скорости движения окружающего воздуха под влиянием гравитационных сил

v – относительная скорость движения воздуха над поверхностью испарения, м/с, может быть принята равной подвижности воздуха в помещении для соответствующего периода года;

p_1 – парциальное давление водяного пара во внутреннем воздухе, Па, принимается по таблице расчетных параметров внутреннего воздуха для соответствующего периода;

p_2 – давление насыщенного водяного пара, Па, при температуре поверхности воды t_пов, определяется по I-d-диаграмме или по таблицам водяного пара;

F – поверхность испарения, м² ;

p_б – барометрическое давление в районе строительства, Па, выбирается по принятым расчетным параметрам наружного климата.

Парциальное давление насыщенного пара

Если вода хорошо перемешивается, температура ее поверхности равна температуре воды в целом t_в. Для спокойной воды можно пользоваться таблицей (при t_в около 20°С и φ_в около 70%):

Температура поверхности воды при t_в около 20°С и φ_в около 70%

При других параметрах внутреннего воздуха величину t_w можно считать равной температуре мокрого t_м по таблице расчетных параметров внутреннего воздуха.

Назад: Расчет воздухообмена по избыткам теплоты

Дальше: Расчет воздухообмена по газовыделениям